1、前言这道菜还是几个月前做的。

2、大冬天的，老公感冒咳嗽，就用川贝母炖雪梨给他吃。

3、去百度了一下；川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。

(资料图)

4、性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

5、梨者，利也，其性下行流利。

6、它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

7、现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

8、因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

9、梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处.材料主料：雪梨1个；辅料：川贝母5g、冰糖适量川贝母炖雪梨1准备好食材.2川贝母碾碎.3雪梨洗净外皮，把顶部削去.4挖去雪梨核，成一个梨盅.5放入川贝母.6放入冰糖.7盖上梨盖，放入碗中.8隔水蒸40分钟即可.小贴士1.可以连皮一起吃。

10、2.也可以把雪梨切碎了炖.。

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