近年来，柳州螺蛳粉坚持工业化发展理念，走出了一条特色产业升级之路，闻起来“臭”、吃起来“香”的螺蛳粉，从传统特色产品蝶变为网红美食，并走向海外市场。广西柳州海关消息称，今年1—4月，经柳州海关监管出口的螺蛳粉货值700万元，同比增长4.1倍，产品出口新加坡、文莱、马来西亚、德国等国家和地区。

“螺蛳粉企业普遍起步晚、规模小，出口意识弱，小米粉的出海之路并非一帆风顺。”柳州海关相关负责人介绍，2016年预包装螺蛳粉发展火爆，多家企业收到螺蛳粉海外订单，却不知如何合法合规开展出口业务。针对这种情况，柳州海关主动举办面向螺蛳粉生产企业的专题培训班，梳理讲解对外贸易出口流程、解读海关政策法规，分析不同国家对进口食品的要求，引导企业强化自检自控能力，提升安全质量标准化水平。同时，重点关注产品在日常抽检、监测中不合格的企业，严格把好柳州螺蛳粉出口质量关。2017年1月13日，5万包柳州螺蛳粉通过海运出口美国，柳州螺蛳粉首次走出国门。

2020年，因新冠肺炎疫情催生了宅经济，国外市场对柳州螺蛳粉的订单暴增。“我们公司的螺蛳粉出口亚洲和美洲市场，计划拓展欧洲市场，让更多华人朋友和外国友人在海外也能吃到柳州螺蛳粉。”广西一家螺蛳粉企业外贸主管陈梓豪介绍，由于欧盟实施严格的食品质量安全标准和监管体系，我国的食品尤其是米制品进入欧盟市场尤为艰难，去年柳州海关组建专家组，加强源头监管，帮助企业建立自有大米种植场，从稻谷选种到成品出厂，实施全链条监管，公司生产的螺蛳粉顺利出口意大利。

“公司2020年3月建成，6月获得海关出口备案，今年4月螺蛳粉首次实现出口。”广西一家食品公司负责人严振华说，海关简化业务办理流程，提高行政审批事项办理效率，为柳州螺蛳粉拓展海外市场保驾护航。

随着螺蛳粉产业不断壮大，海外市场出现了柳州螺蛳粉侵权销售情况。柳州海关通过知识产权海关保护支持企业品牌化发展，把行业优质企业列为重点培塑对象，推动3家企业成为知识产权海关?；け赴钙笠?。

南宁海关将“螺蛳粉出口监管模式改革”列为关区“4+20”业务创新改革项目，通过建立柳州螺蛳粉出口企业“四合一”备案管理模式，助力螺蛳粉拓展国际市场。据统计，2020年，经柳州海关监管的螺蛳粉出口额突破3000万元，为2019年全年出口总额的35倍。目前，柳州螺蛳粉已出口到新加坡、南非、俄罗斯、阿根廷、德国、意大利、文莱等20多个国家和地区。